Odata cu sosirea verii atat in calendar cat si in sufletele tuturor, un singur lucru ne vine in gand atunci cand ne gandim la soare, natura si zile libere: gratarul de gradina. Nu este o intamplare faptul ca atat de multi oameni prefera mancarea gatita astfel. Fumul ii confera o savoare cu totul si cu totul aparte iar nu de putine ori, pregatirea alimentelor ce urmeaza sa fie puse pe gratar devine un prilej de sarbatoare si reunire cu cei dragi.
Deci, daca si tu esti un fan al gatitului in aer liber, fie in natura fie in propria curte sau gradina, este necesar sa iti achizitionezi un gratar potrivit pentru nevoie tale. Astfel, exista cateva lucruri de care trebuie neaparat sa tii cont in alegerea gratarului de gradina perfect pentru tine, familia ta, dar si pentru prietenii tai. Iata ce ar trebui sa stii.
Tine cont de spatiul de care dispui
Inainte de oricare alt detaliu, este extrem de important sa te gandesti bine si in prealabil la locul unde doresti sa asezi gratarul de gradina. Spatiul de care dispui conteaza enorm pentru ca iti va conditiona atat dimensiunea gratarului cat si cantitatile de mancare pe care le vei gati. Aici intervine si factorul legat de eventualii musafiri si numarul acestora.
Deci, daca stii ca obisnuiesti sa primesti multi invitati la masa, un gratar de dimensiuni considerabile este, totusi, necesar. Ba mai mult, asigura-te ca ai unde sa il pui si gaseste un colt favorabil, de preferat la umbra, in curtea ta. Nu uita ca vei avea nevoie si de un spatiu liber de marimi rezonabile in jurul gratarului pentru a manevra toate ingredientele in voie si a avea unde sa te desfasori fara sa risti accidente si fara sa ii incurci pe ceilalti sau sa furi din spatiul gradinii.
Cat de pasionat esti de gatit in aer liber?
Acest detaliu conteaza extrem de mult atunci cand decizi sa achizitionezi un gratar de gradina. Tipul si marimea acestuia depind enorm de cat de mult iubest sa gatesti in aer liber si cat de frecvent o faci. O persoana care face acest lucru doar ocazional, de cateva ori pe an sa spunem, nu are cu siguranta nevoie de un model sofisticat, complex si costisitor. Un gratar de marime medie fara prea multe accesorii si functii este perfect.
Totusi, daca esti genul de gazda primitoare si toti prietenii tai stiu unde trebuie sa vina daca vor sa manance o friptura buna, este cazul sa te straduiesti sa cumperi un gratar de gradina mai de calitate si de dimensiuni mai mari. Va fi mai costisitor si va necesita mai multa atentie, dar un pasionat nu va lasa aceste detalii sa il descurajeze.
Principalele tipuri de gratare de gradina
Exista trei tipuri principale de gratare de gradina, stabilite in functie de tipul lor de alimentare. Este important sa cunosti diferentele dintre acestea cat si avantajele si dezavantajele lor. Astfel, vei fi sigur pe eventuala ta alegere si nu va trebui sa schimbi gratarul dupa cateva luni pentru ca ai constatat ca nu se potriveste nevoilor sau preferintelor tale si ale familie tale. Acestea sunt:
Gratare de gradina pe lemne si carbuni
Gratarele de gradina pe lemne si cele pe carbuni sunt poate cele mai populare si, cel mai probabil, ai vazut sau chiar ai folosit unul deja. Exista cateva motive clare pentru care atat de multa lume detine un astfel de gratar. Sunt mai accesibile ca pret fata de alte modele, sunt usor de manevrat, le poti lua cu tine si atunci cand pleci la iarba verde sau in vacanta si, poate cel mai important motiv, ofera alimentelor acel gust specific de fum pe care toti il cauta.
Totusi, inainte sa te grabesti sa cumperi un astfel de gratar ar trebui sa tii cont si de cele cateva minusuri pe care le are. De exemplu, gratarele pe lemne si carbuni se incalzesc mai greu si atunci cand o fac, nu poti controla temperatura de coacere. Deci, ai nevoie de putina experienta in ale gratarului in acest caz. Nu te descuraja, nu este atat de greu pe cat pare.
Gratare de gradina electrice
S-ar putea sa ti se para ca aceste tipuri de gratare se gasesc mai ales in bucatariile oamenilor, pentru uz interior. Ai dreptate, insa exista modele de dimensiuni mai mari care sunt potrivite si pentru gradina si uz in aer liber. Da, gratarele electrice sunt inca dependente de o sursa de curent (o priza) si trebuie sa le tii cat mai departe de apa, insa se pot folosi foarte bine si afara. Principalul avantaj al unui gratar electric este ca se incalzeste foarte repede si ca ii poti controla temperatura de coacere cu usurinta. De asemenea, sunt mult mai usor de curatat si manevrat decat clasicele gratare pe carbuni si lemne. Totusi, daca adori gustul acela specific de fum si crusta crocanta, s-ar putea sa nu te acomodezi prea bine cu un gratar electric.
Este foarte important de retinut ca cele mai populare materiale atunci cand vine vorba de fabricarea diverselor modele de gratare de gradina sunt fonta si otelul inoxidabil. Acestea rezista foarte bine la temperaturi inalte. Unele modele pot avea in componenta lor si lemn sau piatra, insa doar ca elemente decorative sau accesorii.
Gratare de gradina pe gaz
Poate ca gratarele de gradina pe gaz nu sunt inca atat de populare in tara noastra, insa sunt pe drumul cel bun in aceasta privinta. Principalul avantaj al acestor gratare este ca sunt extrem de usor de folosit (de unde si raspandirea acestora in randul bucatarilor profesionisti) si ai optiunea de a controla atat modul de coacere cat si temperatura potrivita. Functioneaza cam ca un cuptor, cu optiunea de a seta temperatura dorita si de a o regla chiar in timpul procesului de coacere.
Si poate cel mai important, gratarele pe gaz nu utilizeaza carbuni sau lemne ci o butelie. De aceea, nu vei avea de-a face deloc cu fum, deci nici cu savoarea oferita de acesta. Acestea fiind spuse, daca esti o persoana mai comoda sa care nu agreeaza tot fumul pe care un gratar clasic il scoate si nici nu esti mare fan al fripturilor crocante si afumate, acesta este pentru tine.
Concluzie
In concluzie, ar fi benefic sa aduni cateva informatii esentiale inainte sa decizi sa achizitionezi un gratar de gradina potrivit nevoilor si pasiunii tale. Poate nu este decizia vietii tale si poate ca nici nu vei folosi acest gratar atat de mult, insa daca obisnuiesti sa primesti musafiri sau daca familiei tale ii place sa manance mancare gatita astfel, este cazul sa te conformezi. Tine cont de aceste sfaturi si cu siguranta vei face cea mai buna alegere.