Pe vremuri, orice gospodarie, oricat de mica, avea un cuptor cu o vatra din caramizi. Si orice vatra, oricat de mica, aduna in jurul ei familia, in fiecare seara, la fiecare sarbatoare si ori de cate ori venea ziua de copt paine. Lucrurile nu s-au schimbat chiar atat de mult: astazi, orice gospodarie, cat de mica, are musai un cuptor de bucatarie. Unul caruia ii mai dam din cand in cand tarcoale, asteptand nerabdatori sa se coaca pizza sau cine stie ce tarta cu fructe de padure.
Asemanarile se opresc, insa, aici. Cuptoarele de bucatarie moderne au zeci de functii speciale care fac din gatit o adevarata placere, iar numeroasele variante de design le fac usor de integrat in orice decor.
Varietatea e buna, dar iti si ingreuneaza procesul de alegere. De aceea, iti vom arata in acest articol care sunt cele mai importante criterii de care sa tii seama cand pornesti in cautarea cuptorului perfect pentru bucataria ta.
Cuptor electric sau pe gaz? Cum alegi cuptorul de bucatarie in functie de modul de alimentare
Cuptoarele electrice sunt preferate intr-o bucatarie moderna, nu doar pentru ca au un design hi tech, ci si pentru ca sunt, de obicei, dotate cu mai multe functii ce usureaza utilizarea. In plus, cuptoarele electrice ofera avantajul unei coaceri uniforme si un control mai eficient al temperaturii, ceea ce le face ideale pentru gatitul produselor de patiserie si deserturilor. Spre deosebire de cuptoarele cu microunde, cuptoarele electrice ofera rezultate superioare cand vine vorba de gatit si permit folosirea unei varietati de vase pentru copt.
Daca mai punem la socoteala si faptul ca pot fi amplasate oriunde in bucatarie, pentru ca nu depind de reteaua de gaz, am putea crede ca un cuptor electric este solutia universala.
Dar nu-i chiar asa. Cuptoarele cu gaz, traditionale, rumenesc mai bine fripturile si nu usuca mancarea. In plus, completeaza armonios bucatariile amenajate in stil rustic, retro sau clasic. Trebuie racordate la reteaua de gaz, dar acest lucru poate deveni un avantaj atunci cand se intrerupe curentul.
Cuptor incorporabil sau aragaz? Cum alegi cuptorul de bucatarie in functie de amplasare
Cuptoarele incorporabile in mobilier iti ofera mai mult spatiu si un aspect mai organizat in bucatarie. Cuptoarele incorporabile electrice sau cu gaz pot fi montate si in partea de sus a mobilierului, ceea ce-ti usureaza manevrarea tavilor cu mancare.
In functie de configuratia bucatariei si de spatiul disponibil, poti monta un astfel de cuptor independent de plita, in orice zona a bucatariei, cu conditia sa il poti racorda, bineinteles, la sursa sau sursele de alimentare. Urmeaza intotdeauna instructiunile din manualul de utilizare atunci cand instalezi un cuptor incorporabil.
Daca optezi pentru un aragaz obisnuit cu cuptor incorporat, fie el electric ori pe gaz, ai avantajul ca il poti muta (in functie si de accesul la sursa de alimentare). Acesta ofera un aer familiar bucatariei si este mai accesibil decat alternativele incorporabile, dar se poate dovedi un mare consumator de spatiu intr-o bucatarie mica. In acest caz, alegerea depinde, intr-o mare masura, de suprafata de care dispui si de buget.
Cuptor cu autocuratare catalitica, pirolitica sau hidrolitica? Cum alegi cuptorul de bucatarie in functie de tehnologia de curatare
Una dintre cele mai utile functii cu care sunt dotate cuptoarele de bucatarie moderne, fie ca este vorba despre aragazuri cu cuptoare incorporate sau despre cuptoare incorporabile in mobilier, pe gaz ori electrice, este functia de autocuratare, care iti usureaza munca si te ajuta sa economisesti timp pretios.
Cuptoare cu autocuratare catalitica
Aceste cuptoare folosesc niste panouri din ceramica ce absorb grasimea si o descompun chiar in timpul gatirii. Chiar daca nu implica un consum suplimentar de energie, autocuratarea catalitica nu protejeaza toate zonele cuptorului, fiind necesara si o spalare manuala a interiorului acestuia.
Cuptoare cu autocuratare pirolitica
Piroliza functioneaza la temperaturi de peste 500 de grade si este mai eficienta in ce priveste curatarea. Cu toate acestea, implica si un consum suplimentar de energie, pentru ca poate avea loc doar dupa ce se incheie procesul de gatire.
Cuptoare cu autocuratoare hidrolitica
Hidroliza functioneaza pe baza de abur. Acesta inmoaie murdaria si usureaza curatarea cuptorului. Nu trebuie decat sa pui un vas cu apa in cuptor dupa gatit si sa activezi functia.
Cuptoare cu convectie sau conventionale? Cum alegi cuptorul de bucatarie in functie de modul de gatire
Cuptoarele cu convectie distribuie uniform aerul fierbinte si scurteaza timpul de coacere a alimentelor.
Nu toate felurile de mancare beneficiaza, insa, de pe urma ventilatorului unui astfel de cuptor, dar e preferabil sa optezi pentru cuptoare electrice dotate cu functie de convectie. O activezi cand vrei sa gatesti mai repede sau cand vrei sa rumenesti uniform alimentele, si pastrezi optiunea de gatit conventional in cazul sufleurilor si prajiturilor.
Cuptoare din inox sau cuptoare negre? Cum alegi cuptorul de bucatarie in functie de culoare
Pe langa utilitate, trebuie sa te gandesti si la stilul cuptorului. Acesta va completa estetica bucatariei asa ca trebuie sa te orientezi catre unul cu design si cu o culoare potrivita in decor.
De exemplu, intr-o bucatarie traditionala, cu dulapuri in culori deschise, poti opta pentru un cuptor alb sau crem. Intr-una amenajata in stil industrial poti alege un cuptor negru sau argintiu. Incearca, totusi, sa alegi un cuptor cu finisaj similar celorlalte aparate electrocasnice din bucatarie.
Tine cont de criteriile de mai sus cand cauti cuptorul ideal pentru bucataria ta, alege unul ale carui caracteristici si functii te ajuta sa economisesti timp si energie si nu uita sa respecti intocmai instructiunile de utilizare si intretinere, pentru o experienta de gatire cat mai placuta.